问为什么有些制琴师喜欢骨胶，而其他人则喜欢合成胶，它们都有何利弊？
答骨胶、动物胶和蛋白胶体均为各种动物的结缔组织制作而成的粘合剂。动物胶以煮沸的动物皮毛，骨头，肌肉，或是蹄为原料，之后再将残渣提炼，制成胶状，上千年来都是木工的必备使用材料。胶水是通过在温水中将颗粒分解，形成胶状蛋白质混合物，可以冷藏，以备他用。当放在双层蒸锅上加热时胶体会液化成为可用胶，在温度冷却到室温时迅速凝结。
不过，动物胶胶接接头处通常都会出现问题。所以必须对室温和木材表面温度进行严格把控；工作的时间非常短暂，有时甚至周围环境也不是很理想，凝胶的粘合力会随着每次的重复加热而减弱；粘性需要不断的调整。甚至在理想环境中，胶体最终还会发生降解，如果存放不当，还会腐败变质。除了操作困难外，即使质量最好的胶接接头在湿热环境下也会失效，而在寒冷的环境中则无法抵御剧烈震颤。所以在近期的再次流行之前，动物胶基本已被现代粘合剂取代，因为现代粘合剂使用更加便捷，允许更长的操作时间，保质期更长，粘合更加持久。
然而，在专业人士的手中，缺点却变成了优势。小提琴制作师历来都使用最新鲜的胶体来持久粘合接头，像是吉他面板和背板。同种胶水可重新加热，并可用来粘合非关键接头，像是琴体组装，以及类似的粘合。胶水经过多次加热，更易于今后的拆卸，像是面板，以及指板与琴颈的拆卸。适度加热以及正确的振动都可以进行干净利落的拆卸—而老式的胶水用温水和抹布就可轻松脱胶。
传统观点认为聚乙烯木材专用胶会在振动的表面施加减震效果，而动物胶是没有这种特性的。这几年里，我一直尝试对这一理论进行试验。我制作了两把完全相同的吉他，一把完全使用热兔皮胶，另一把使用聚乙烯木工胶。两把吉他同时进行制作，采用同种面板，背板，侧板，琴颈，音梁。而且面板和背板力求音色相近。这两把吉他在上漆完毕之后，各种弹奏水平的吉他手对其进行了测试，其中有很多人表示区别不大，也有很多人表示区别显著。有趣的是，喜欢两把吉他的人几乎各占一半。（不过随后的对演奏效果的测试并没有成行。）
很多我认为最优秀的制琴师都可以巧妙地利用动物胶的优点，我也承认他们可能在这方面，他们比我懂得多。在我的商店里，较为昂贵的吉他通常都会采用动物胶进行制作，而这些吉他的木材也是最好的。我个人比较喜欢这些吉他的音色，不过我觉得吉他的成功并不仅仅因为胶水。我一直坚信—其他人可能并不认同—吉他面背板的木材设计与选择，以及木材本身的音色特征对吉他音色的影响高达75%。如果琴颈，琴码，音梁，漆层以及其他无数因素占据了其他25%，那么胶水的作用究竟有多大呢？就如同一道佳肴，吉他的各种配料也至关重要。不过，各种配料的组合也至关重要。
不过，最重要的还是这顿饭吃的好不好。
